正宗秘制家常东北乱炖的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“嘿嘿，这道菜是和妈妈学的，我还是第一次做，闲话不多说，咱们开始吧(*^__^*)嘻嘻……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
秘制家常东北乱炖的做法步骤
-
1两个茄子洗净切块 -
2土豆洗净去皮切块 -
3红烧肉罐头一个 -
4尖椒2个切成辣椒圈 -
5西红柿洗净去蒂切块 -
6水烧开，因为要先炖土豆和茄子，所以要多一些水 -
7水烧开之后放土豆茄子块和红烧肉，罐装的红烧肉油比较大，可以再下锅之前撇掉一些，但是因为茄子吃油，所以还是要留多一些油的 -
8炖到茄子土豆熟透 -
9放入西红柿块和辣椒圈，因为本身的红烧肉罐头已经是调好味的，所以只要加入一点盐就可以，其他的调料什么都不必加。因为之前的茄子和土豆都是炖熟的，所以加入西红柿和辣椒之后，只要稍微炖一下就可以出锅了
小窍门
1、红烧肉罐头可以用自家做的红烧肉代替，不必放多，一碗就可以了。如果都不想放，可以切一些瘦肉块，放一些油一起炖就行了。
2、调料只要放盐就OK了，其他都不必加。如果放瘦肉块，就要正常调味了，这点不能忘了。
2、调料只要放盐就OK了，其他都不必加。如果放瘦肉块，就要正常调味了，这点不能忘了。
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