正宗腊肠蛋炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“很久没吃蛋炒饭了，那晚就多煮了一碗米，留着第二天做炒饭吃，觉得炒饭内放入腊肠很是香~就切了一根广式腊肠进去，特别好吃哦~”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肠蛋炒饭的做法步骤
-
1腊肠切小粒，蒜米切好备用。 -
2鸡蛋一个打散，米饭一碗备用。 -
3鸡蛋炒好盛出备用。 -
4锅内热油爆香蒜米。 -
5倒入腊肠粒炒香。 -
6倒入米饭入锅内。 -
7加少许水以防粘锅。 -
8加少许盐调味。 -
9把之前炒好的鸡蛋倒回锅内。 -
10翻炒均匀，加葱花即可。
小窍门
米饭最后用剩米饭比较好，炒制起来口感也好，新蒸的比较黏，腊肠已经有一点味道了，所以加盐要适量，炒的过程很容易粘锅要适当少量的加点水倒锅内。
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