正宗美味小零食-----牛肉干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“喜欢吃零食的MM，几乎很少会拒绝牛肉干的吧，从小到大，牛肉干都是我的大爱，吃得多了，就会吃了，以前常买那个什么派的，感觉有些小贵，一次买个二三十块钱解解馋，那个分量可真是少得可怜，在一般的超市买的味道就差一些，不同的品牌不同的价钱造就了不一样的味儿，有时候就想，要是自己会做就真是套美啦！
呵呵，还真是不巧，一次无意中在同学家里吃到了同学妈妈自制的美味牛肉干，那个味儿啊，跟外面卖的，好像还好啊！惊喜啊，所以我缠着同学妈妈非教我不可，还好我本人天子喜人，学了个一二，剩下的要慢慢来了。
好了，上美味啦！”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉干的做法步骤
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1新鲜的黄瓜条牛肉一条，要全瘦得哦，冲洗一会，擦干，切长条，准备姜块，蒜瓣，分别切末，放入乐扣盒内，加盐，白糖，五香粉，酱油，甜米酒，玫瑰酱，用手抓均匀，加盖盖严放入冰箱内腌制一晚上。 -
2过了一个晚上的肉肉们已经泡在香浓的酱汁里啦，准备洗礼了，干净的筷子一双，把肉身上的姜啊蒜的统统给挑拨下来。 -
3准备干净无水的锅，加入比平时烧菜分量要多的植物油，烧到六七成热，用筷子夹起已净身的肉肉，慢慢放锅里爆一会，要适时用筷子翻身，以免糊掉，直至肉里水分干掉，即可出锅。 -
4出锅啦，还是放入干净的乐扣盒内，加入悠然粉，再加点五香粉，白芝麻，熟干辣椒，趁热加盖，摇啊摇，摇均匀。 -
5看看，香料均匀沾满身啊，好香。
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