正宗莲子红豆沙的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“ 自从有了网络电视后，看电视剧成为一件痛苦的事，20集的电视剧，三天追完，看完后只感觉元气大伤。煲点糖水来养养神，补补元气。
此糖水具有健脾利湿、清热排毒、清心养神、滋补元气之功效。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莲子红豆沙的做法步骤
-
1莲子、红豆备好。 -
2红豆隔夜泡发，洗净沥干水份备用。 -
3莲子去壳去芯，泡入温水中去衣备用。 -
4把红豆放入电高压锅里，加入适量的清水，高压20分钟。 -
5电高压锅排气后打开盖，加入适量冰糖。 -
6再加入莲子。 -
7烧开后撇去表层的浮，莲子煮绵即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃。
小窍门
【鲜莲的去芯方法】
用牙签从鲜莲子根部插入，往前推，莲芯就会被推出来。
【注意事项】
1、炖的过程中有浮沫要及时撇清。
2、冰糖不要关火之后再加入，很难化开。
用牙签从鲜莲子根部插入，往前推，莲芯就会被推出来。
【注意事项】
1、炖的过程中有浮沫要及时撇清。
2、冰糖不要关火之后再加入，很难化开。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
小吃
家常菜
冰品
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