正宗紫薯酸奶铜锣烧的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“第一次学做的铜锣烧。
正好那天做了2L酸奶，还发愁喝不完呢。
想着做铜锣烧，干脆就用酸奶做出来尝尝。成品味道还不错，甜中略带酸奶味，夹上紫薯馅，醇香绵
甜，味道还真不错······”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
紫薯酸奶铜锣烧的做法步骤
-
1准备好鸡蛋、白糖、自制酸奶。 -
2低粉中加入泡打粉。 -
3鸡蛋打散，分三次加入白糖，打匀。 -
4加入自制酸奶，拌匀。 -
5筛入粉类。 -
6拌匀成可流动的蛋糊。 -
7不粘煎锅抹上一层薄油；倒入一勺蛋液。 -
8蛋液稍凝固翻一面，煎熟即可。 -
9紫薯加入蜂蜜、糖桂花调成馅。 -
10取一块铜锣烧，抹上紫薯馅。 -
11两块铜锣上对夹好即可。
小窍门
1、做铜锣上用的奶品多，做的成品就薄，反之就厚些。
2、不喜欢酸奶就用鲜奶来做，奶香更浓。
3、喜欢甜食的可以多加点糖。
2、不喜欢酸奶就用鲜奶来做，奶香更浓。
3、喜欢甜食的可以多加点糖。
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