正宗韭菜炒南瓜丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这是我老妈常做的一道菜。
在别人家，在其他任何地方，
我从来没有吃过。
所以，我妄断一下---属于老妈的独创。
虽然，只是一道再普通不过的素菜。
可是，
它很好吃，
它有爱。
它还有妈妈的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒南瓜丝的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2韭菜用淡盐水浸泡10分钟。 -
3韭菜洗净切段。 -
4南瓜洗净，削掉老皮，切成段。 -
5用工具擦成南瓜丝。 -
6炒锅加热，并倒入食用油。 -
7倒入葱姜蒜爆香。 -
8先倒入南瓜丝不停翻炒，大概一分钟左右南瓜丝变色，加入适量盐。 -
9加入韭菜快速翻炒，韭菜变色，即加入鸡精，关火装盘。
小窍门
1，南瓜丝很嫩，最多只要一分钟，就可以倒入韭菜。
2，南瓜和韭菜都比较鲜，整个过程只需加盐和鸡精，不需要其他调料。
2，南瓜和韭菜都比较鲜，整个过程只需加盐和鸡精，不需要其他调料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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