正宗【炸酱面，花样做】：海鲜炸酱面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海鲜炸酱面的做法步骤
-
1海米、干贝用温水泡发，干贝搓成细丝；冬笋切片，油菜洗净待用。 -
2虾去虾枪、须脚，背部用剪子开口挑出虾线。 -
3虾、冬笋、豌豆，入沸水锅中焯熟捞出沥干。 -
4随即放入冰水中冷却，待用。 -
5碗中调入3勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺酱油，加少许清水稀释搅拌均匀。 -
6锅置火上少许油烧热，下入姜末爆香，倒入海米、干贝丝煸炒至淡淡的金黄色。 -
7倒入混合的酱料搅匀，不停翻炒。 -
8炒至酱汁出红油，加白砂糖调味，继续翻炒。 -
9直至浓稠即可。 -
10锅中水烧沸，放入蝴蝶面搅散后煮至断生，捞出过温水盛在碗内。 -
11油菜放入煮面锅中焯烫后捞出。 -
12码上虾、冬笋片、豌豆粒，加海鲜酱即可食用。
所属分类：
面条
老人
北京菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
工作餐
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗老饕版--四蔬炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗【炸酱面，花样做】：海鲜炸酱面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗老饕版--四蔬炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗【炸酱面，花样做】凉粉炸酱面 （打破传统吃法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗香菇肉末蒸蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗馒头制作过程中的注意事项的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗蚝油尖椒炒章鱼仔的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗肉荤：板栗烧鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗榄菜杏鲍菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗快捷制作爽口小菜“油炝包心菜”的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗茭白金针菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料