正宗香煎白菜饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“鲜香可口的白菜饼，焦黄脆生的外壳，配上鲜美的内馅，素菜却美味，当主食，配一碗粥，早餐时段来上几块，营养又美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎白菜饼的做法步骤
-
1准备白菜嫩帮、洋葱。 -
2面粉加适量沸水、一点点盐和成柔软的面团。 -
3将白菜、洋葱切丁。 -
4取适量面团擀成大薄饼，刷薄油。 -
5均匀洒上菜粒、少许盐、鸡精。 -
6从三分之一处向中间折下。 -
7再将另一端三分之一向中间对折，边压实。 -
8锅中放少许油，将菜饼入锅小火慢煎。 -
9两面煎好后，取出切寸段出锅装盘即可食用。
小窍门
1、白菜要选嫩帮。
2、盐、鸡精不要放太多，洒均匀。
3、小火慢烙，等饼快成熟时，用大火使外壳酥脆。
2、盐、鸡精不要放太多，洒均匀。
3、小火慢烙，等饼快成熟时，用大火使外壳酥脆。
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