正宗韩式小肉饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“农历的3月26日是我家猪猪的生日，因为不是周末就只有我们两个人过了。猪猪打算到外面的西餐厅去吃饭，可遭到了我的激烈反对~毕竟是第一次在韩国一起过生日，想自己给他准备哩~做的菜当然没有餐厅的精致美丽，重在心意嘛~
今年猪猪生日，身为贤妻的我的训诫是：外面的女人中看不中用，家里的老婆好看又中用，如果敢对外面的女人多瞄一眼，回来必定到厕所里跪瓷砖~
生日小家宴的第一道菜：煎小肉饼
这是韩国人很喜欢吃的一道点心，韩语名字的发音很有趣，叫“同酷拉丁””
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韩式小肉饼的做法步骤
-
1将瘦肉、葱、蒜切成小块。 -
2将瘦肉、葱、蒜一起放进搅拌机内，绞成肉馅。 -
3绞好的肉馅就是这个样子的啦。 -
4豆腐要用纱布榨干水分。 -
5将肉馅和豆腐放在一个碗里，调入盐，酱油，生粉和胡椒，用手将材料全部搅匀，过程中可以抓起肉团来回的摔打，这样做出来的肉饼细腻且软硬适中。 -
6准备好鸡蛋液和面粉，将肉馅做成自己喜欢的小肉饼，沾好面粉，再涂上鸡蛋液就可以下锅煎了。 -
7看，一个个小小的粉粉的，很可喜吧。 -
8放少许油，用中小火煎至两面金黄即可。 -
9完成之后可以用藤制的食具来晾干沥油，吃的时候再用微波炉叮一叮，喜欢的话可以配点酱醋蘸料一起吃，很滋味哦~希望大家会喜欢。
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