正宗脆炸肉段儿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
脆炸肉段儿的做法步骤
-
1将肉切成厚片，放入料酒，十三香，盐，鸡精，搅拌均匀，腌制20~30分钟。 -
2将马铃薯淀粉泡开。 -
3将鸡蛋清打成泡沫状。 -
4把鸡蛋清液倒入腌制好的肉中，搅拌均匀。 -
5把肉倒入淀粉中。 -
6这时候就可以下锅炸了。 -
7炸至金黄色，浮起后捞起（注意：不要放太多，我这个就是放太多了） -
8看看吧，好好吃啊
小窍门
炸时也可以放几个鸡蛋壳，这样不黑
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小吃
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