正宗盐焗蟹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“用盐焗的方式来加工螃蟹，不但有效保存了蟹的鲜美，而且肉质吃口更紧实，香气更浓郁哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
盐焗蟹的做法步骤
-
1准备的用料。 -
2先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。 -
3把脐部扒开刷干净。 -
4再用绳子把蟹绑好。 -
5在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。 -
6再在上面铺好盐，小火烧20分左右。 -
7放凉拿出就可以。 -
8香气四溢的盐焗蟹就做好了。
小窍门
1.因为用绳子捆绑了蟹，所以烧的时候就不会乱爬。
2.不捆绑可以用料酒，生姜先腌半小时左右，醉倒他也不会爬。
3.用过的盐可以炒开放凉装进瓶里面，下次再用。
2.不捆绑可以用料酒，生姜先腌半小时左右，醉倒他也不会爬。
3.用过的盐可以炒开放凉装进瓶里面，下次再用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
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