正宗排骨一锅炖的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“首先把排骨先处理一下，方法跟以前做过的排骨汤的做法是一样一样滴，所以偷懒就把原图拿过来一用。下面就是炖菜的具体做法了。
这个菜最好不要炖的太干，留点汤汁在里面更滋润，用那个汤汁泡饭，比任何一种盖浇饭的滋味都美妙。这个季节，我们全家都喜欢这样炖出来的美味，除了用排骨炖，还可以用牛肉、羊肉、红烧肉来炖，都同样的下饭又滋养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
排骨一锅炖的做法步骤
-
1把排骨洗净放入水 -
2将排骨煮熟 -
3将排骨连汤一起倒入锅内 -
4放入泡好的腐竹结 -
5再放入土豆和胡萝卜块 -
6将玉米切成几块放进去 -
7放入姜片，葱段 -
8加点胡椒粉调味 -
9倒入适量酱油 -
10加入一勺豆鼓辣椒酱 -
11盖上锅盖中小火慢炖 -
12炖至原料块要烂熟后，加入放好的粉条 -
13继续炖至粉条变软，加入适量盐调味 -
14连锅一起端上桌食用
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