正宗甄糕醪糟的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这个是能让我一下子喝三碗的。记得第一次喝是在一家凉皮店里，喝过后就忘不了了，回来马上自己动手做，味道一点都不比卖的差。其实没有多少技术含量，呵呵，因为所需的甄糕和醪糟都可以直接买到，自己要做的只是再加工，很方便。
不过这次稍微费点时间，因为这次的甄糕是我自己做的，也算是山寨甄糕吧~”
食材明细
- 糟香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
甄糕醪糟的做法步骤
-
1甄糕材料之一，糯米小半盒。先干净。 -
2甄糕材料之二，红豆一把。洗好后铺在之前的糯米上。 -
3甄糕材料之三，枣一大把，洗干净铺在刚才的糯米和红豆上。 -
4在碗里添水，加上适量糖。浸泡1小时左右。我加的是红糖。 -
5上锅蒸熟。我蒸了45分钟，因为锅子功率小，而且怕红豆太硬。 -
6甄糕蒸好了，翻一下看看，还不错~ -
7下面就该今天的另一主角出场了，醪糟。我直接在超市买了现在的。 -
8以下的过程就简单了，在锅里放适量水，烧开。放入醪槽。 -
9再放入甄糕。 -
10搅拌一下，可以用筷子把大块的甄糕夹小一些，这样更容易煮散。 -
11等再次开锅的时候就好啦。暖暖的，甜甜的~~
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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