正宗炸牛排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炸牛排的做法步骤
-
1牛肉剁成碎粒备用。 -
2大蒜去皮后剁碎粒备用。 -
3把牛肉馅加入鸡蛋,水(比例为1)盐,糖,味精,料酒,苏打,辣椒粉,孜然粉(比例为0.1)搅拌均匀 -
4面包糠平铺在大方盘上,要厚一些，取适量肉馅放在上面。 -
5拍压在方盘中.手掌放平,用力均匀碾压,要圆形或要椭圆随意.最后压实,保持排型挺立,签子位于正中. -
6炒锅放油，油70度热下入制作好的牛排，炸熟沥油即可食用。
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