正宗麦馍山药粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“咋一看名称可能觉得有点怪，往下细看你就会明白了。
我用了全麦粉发酵，如蒸馒头一般做了全麦馍碗，用来盛装这款粥品，喝完了山药粥，碗是可以吃掉的。这样，早餐就不会觉得分量过少，营养还比较全面，一举两得。
山药别名淮山、山薯、薯蓣。有益肾气、强筋骨、健脾胃等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，自古就被视为物美价廉的补虚佳品，因而被称为“食物药”。
山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麦馍山药粥的做法步骤
-
1准备好煮粥食材。 -
2山药去皮洗净，切小块。 -
3糯米洗净，同山药一块放入砂煲。大火煮开，小火慢煮20分钟。 -
4加入冰糖，煮5分钟。 -
5加入枸杞子，煮5分钟。 -
6倒入黑芝麻，煮5分钟。 -
7煮好的粥离火焖一会。 -
8准备150克全麦面粉和干酵母（鸡蛋忘拍了）。 -
9酵母用温水调匀，倒入面粉中。 -
10打入鸡蛋，和好，成光滑面团。 -
11放在微波炉中发酵。 -
12面团发至两倍大。 -
13面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；静置20分钟。 -
14麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。 -
15取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。
小窍门
1、山药是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
2、芝麻属于高铁、高钙、高蛋白质食物。养生保健、补益药用以黑芝麻为佳。
3、肠炎、腹泻者慎用芝麻。
2、芝麻属于高铁、高钙、高蛋白质食物。养生保健、补益药用以黑芝麻为佳。
3、肠炎、腹泻者慎用芝麻。
使用的厨具：微波炉、砂锅、蒸锅
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