正宗菠菜豆腐汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“本来切了香菜末准备最后撒一些的，但是调好味后，觉得完全不用，己经很够味了，所以就没有用。当然如果喜欢吃香菜的加一些也无妨。呵呵。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜豆腐汤的做法步骤
-
1将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。 -
2准备其他材料，菠菜洗净切两段；鸡蛋打散；葱切末，蒜切片。 -
3开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。 -
4炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。 -
5菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。 -
6大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。 -
7再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。 -
8最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。 -
9成品图，喜欢吃辣椒的，可以再加适量辣椒油。
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