正宗自制凉粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“红薯中的淀粉加热后呈糊状，使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
凉粉的做法步骤
-
1红薯粉半杯，水半杯。 -
2把粉搅成稀糊。 -
3两杯水烧开。 -
4稀糊到在开水里，边搅拌。 -
5搅拌成透明。 -
6然后倒在盘子里放凉。 -
7放冰箱里雪2个小时。 -
8把凉粉倒出来。 -
9切成一条一条，摆在碟子里。 -
10.烧热锅，加入油，把辣椒，蒜头爆一爆。 -
11关掉火前，加入辣椒粉搅拌一下关火，加入酱油和香油，然后淋在凉粉上。
小窍门
大家也可以加入青瓜丝，红萝卜丝，香菜伴着吃！
使用的厨具：其它、煮锅
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