正宗排骨一锅鲜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
排骨一锅鲜的做法步骤
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1将排骨放入冷水锅中焯水； -
2将锅烧热，放入适量的油，下入姜片，八角，桂皮和香叶一起翻炒； -
3翻炒出香味后加入焯过水的排骨继续翻炒； -
4翻炒几下后，加入适量的一品鲜酱油和料酒翻炒； -
5再加入适量的冰糖一起炒； -
6待排骨上色后加入适量的开水，大火烧开，加盖煮上十五钟； -
7再加入准备好的甜玉米，红萝卜和莴苣滚刀块； -
8加入适量的薄盐生抽，一起煮上十分钟； -
9最后加入盐和胡椒粉调料翻炒均匀后，大火收汁即可； -
10盛入碗中端上桌。
使用的厨具：炒锅
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