正宗蕃茄炒蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“家常菜,不过很多人做出来的味道都不一样,这种炒法,下饭我可以吃两碗,不吃饭吃到饱也行,就是喜欢,呵呵”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蕃茄炒蛋的做法步骤
-
1每次吃到番茄皮都觉得口感差很大,我还是喜欢焯过水把皮撕了 -
2把番茄切小块,葱切末 -
3炒锅放油,多一点,蛋打到起很多泡,这样炒出来的蛋会蓬松很多 -
4我喜欢嫩嫩的,凝固后铲一边,我挺懒的,没盛起来 -
5锅底剩油把葱呛一下 -
6放番茄翻炒,中火炒慢慢会出很多鲜甜的汁水 -
7放糖,因为醋没有了,加醋更够味道,我觉得,我没次炒番茄从不加番茄酱的,觉得多此一举
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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