正宗凉拌空心菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“天气热，胃口也差，就想吃点清新爽口的。夏季是空心菜多的季节,来个家常吃法，凉拌空心菜。简单的做法,平凡的美味，却让我们永远都离不开。
空心菜性寒、味甘，归肝、心、大肠、小肠经；可清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌空心菜的做法步骤
-
1空心菜一把。 -
2将叶摘下，洗净，茎单独炒肉吃。 -
3烧开一锅水，下空心菜，待再次烧开，灼透熟即可，捞出稍凉后用手握住空心菜挤出水份。 -
4碗中放入空心菜，加入蒜末。 -
5加入适量的醋，香油，盐。 -
6加入红椒丁拌匀即可。 -
7够爽品的哦，脆脆滴。
小窍门
因为我买的空心菜有些老，所以分开吃，如果空心菜嫩的话，可以不必分开。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
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