正宗客家酿豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“一直都挺喜欢吃酿豆腐这道菜，不过从没尝试过自己煮，难得周六，起了个大早，买了两大袋子菜，兴致突然来了，于是，便有了这道菜的成品，哈哈~”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酿豆腐的做法步骤
-
1买回来的豆泡，冲洗一下，晾干水分，用筷子把豆泡中间插出一个洞，方便带回塞肉。 -
2买回来的猪肉剁成猪肉滑，边剁边放入盐和鸡精（不想自己动手的可以直接买现成剁好的） -
3讲肉滑塞进豆泡里边。 -
4锅里热油 -
5把塞满肉的豆泡放入煎（先煎有肉的一面，可防止肉掉出来） -
6金黄色时返过来煎另一面，两面煎完之后装起来。 -
7锅里剩下的油，放蒜蓉爆香。 -
8倒入事先准备好的酱油跟水 -
9锅里的汁热了之后将煎过的豆泡放进去焖两分钟，让它吸收汁料。 -
10最后撒上葱花，搞定 -
11新鲜出炉喽。（题外话，葱花是我家阳台种的葱哦）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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