正宗坛子炖肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“传统的美食，家的味道”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
坛子炖肉的做法步骤
-
1将五花肉切块，放入锅中焯水。 -
2将焯好的肉放入锅中，不停翻炒，这样是为了炒去肉中多余的水分，炒到表皮收干时将肉捞出，炒出的水分倒掉。 -
3起油锅，放入花椒八角香叶炸香。 -
4放入冰糖不停翻炒至冰糖融化。 -
5将五花肉倒入，翻炒均匀。 -
6放入切好的葱姜继续翻炒，直到将肥肉炒出油。这步一定要有耐心，因为将肥肉炒出油后再炖，炖熟后肥肉不会那么油腻。 -
7放入坛子或砂锅中，加入适量的盐和生抽，倒入开水，水要没过肉块，中途需要撇去浮沫。一直炖到肉软烂，然后大火收汤，加上少许鸡精调味
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
酒席
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗松鼠鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗坛子炖肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗松鼠鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗甜酒胡椒蒸老鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗菠萝包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗鸡排汉堡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗雪莲丝瓜鲫鱼汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗兔斯基红豆包——送给做不完作业的兔子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗儿童创意饭----兔子便当的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗茄汁白芸豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗剁椒火腿粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料