正宗香酥炸鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香酥炸鸡翅的做法步骤
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1中翅膀自然解冻,冲洗干净。每个翅膀两边用岛割几道。
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2准备半包香酥炸鸡调料。
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3先用一些酒把翅膀去去腥味。然后把香酥炸鸡调料放进翅膀,接着敲一个鸡蛋,放进小许生粉,面包糠,盐,生抽。
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4接着搅拌均匀,静放30~60分钟。
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5锅烧干水,把花生油倒进去煮滚,把翅膀一个个轻轻放进去。先开大火炸。
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6大概炸三分钟时间,可以把火关掉,让余温把翅膀炸一小会。
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7接着继续开火炸大约两分钟就可以了。不过中间要记得用筷子不断的反动每一个翅膀。
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8炸好的翅膀,在半小时内吃都是外酥里嫩,口感不错。偶然吃一次是可以的,毕竟煎炸东西不适宜多吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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