正宗羊肉炒面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“ 【羊肉炒面】食材丰富的午餐
计划做什么来着，但时间来不及了，送女儿去幼儿园后接了几个电话，安排几个事情，然后，再奔去超市的时候已经十点多了，十一点饭必需做好，所以改计划！
超市里买一块羊肉，配着好几种蔬菜，做炒面吃，比较省时间些。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
羊肉炒面的做法步骤
-
1材料图，将煮面的水烧 -
2羊肉改刀成丝，加葱姜碎生抽盐抓均匀。 -
3洋葱、胡萝卜、西葫芦切成丝。 -
4青菜切碎。 -
5炒锅倒油，下腌好的羊肉滑散，炒透。 -
6将蔬菜丝下锅翻炒至八成熟。 -
7水开后，煮面，往面里加一勺盐和适量油。 -
8面条煮七成熟，捞出，直接放在炒好的菜上小火拌炒，放上切好的青菜，需要用生抽上色，再次加盐调整味道，放上孜然粉和胡椒粉。 -
9炒拌均匀即可。
小窍门
除了羊肉，蔬菜可以随意更换。
煮面时放盐一方面放味儿另一方面防粘，油的作用也是一样的。
面不要煮太熟了，六七成最好。太熟炒出来烂烂的不好吃。
煮面时放盐一方面放味儿另一方面防粘，油的作用也是一样的。
面不要煮太熟了，六七成最好。太熟炒出来烂烂的不好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
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家常菜
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小寒
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