正宗【海带结大骨汤】----秋季良品的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“秋季是一个多燥季节，即使我们不吃上火的食物。也会莫名的上火了这个还不止还会皮肤干燥缺水分，我就喜欢在这样的季节里。多煲汤各种各样的汤汁会降火，也会补一部分的水来滋养肌肤。
海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利。如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病；海带煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤；而且海带与不同的食物搭配，还有更多的功效，如海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒；可治慢性咽炎；海带可以止咳。但是不要过量的食用哦。、”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
海带结大骨汤的做法步骤
-
1材料：海带结250克猪大骨500克生姜一小块料酒1汤勺半盐8克、 -
2把海带结和猪大骨洗干净装碗备用，生姜洗净切片备用。 -
3做锅上火注入2/3锅的水烧到40到50度 -
4倒入料酒待水烧到酒香气出来、 -
5倒入大骨 -
6再放入生姜片，盖上盖子大火烧开后在转小火炖上25分钟、 -
7再倒入洗好的海带结，盖上盖子大火烧开后转小火再炖15分钟、 -
8待汤汁快出锅之前再倒入准备好盐，调到自己想要的味道即可出锅了。
小窍门
小贴士：
*大骨汤的肉不要切下来，避免小块的肉在炖煮的时候变老了。
*海带结不要太早下下去炖，要不然会太烂了。
*水要一次性加足，不要半中间加水避免营养流失。
*喜欢什么味道可以自己调，我喜欢原汁原味就没有下味精了
*大骨汤的肉不要切下来，避免小块的肉在炖煮的时候变老了。
*海带结不要太早下下去炖，要不然会太烂了。
*水要一次性加足，不要半中间加水避免营养流失。
*喜欢什么味道可以自己调，我喜欢原汁原味就没有下味精了
使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅、煮锅、炒锅
所属分类：
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