正宗白萝卜牛肉粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“ 【白萝卜牛肉粥】
女儿点的餐，要吃那种有肉的，有胡萝卜有芹菜还糊糊的粥。
米妈知道小妞儿说的是前些天做的羊肉粥。那天煮粥不小心糊了，有一点糊糊的味道。
女儿竟然特别喜欢。
米妈作饭不拘形式，这一次做的跟上一次做的不会完全一样，跟下一次的也不会一样。
女儿要吃那就还做肉粥吧。
只是配料完全不同，用了牛肉和白萝卜。
女儿吃的很香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白萝卜牛肉粥的做法步骤
-
1材料图 -
2牛肉切块，加姜葱焯水。 -
3白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。 -
4用盐将萝卜丁和西兰花丁腌上。 -
5焯好水的牛肉洗干净，大米的糯米也洗干净。 -
6汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的煮。 -
7大约需要四十分钟到一个小时，在粥完全煮好前十分钟，开锅下入清洗过的萝卜丁，关火后加入切好的香菜碎，加盐调味儿。 -
8搅均匀即可开吃。
小窍门
煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水，这样煮出的粥没有腥味儿，成品也很好看。
西兰花梗是配料，刚好有，就用上了，可以换成青笋也不错。
白萝卜用盐腌过之后需要清洗，这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。
这种肉粥，通常只用适量的盐调味，喜欢的话可以用部分高汤代替水来者，味道更鲜。
也可以加少量胡椒粉调味。
西兰花梗是配料，刚好有，就用上了，可以换成青笋也不错。
白萝卜用盐腌过之后需要清洗，这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。
这种肉粥，通常只用适量的盐调味，喜欢的话可以用部分高汤代替水来者，味道更鲜。
也可以加少量胡椒粉调味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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