正宗（童年回忆）蛋黄饼干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“记得这款饼干是童年时最爱的零食之一，一口一个，吃的十指留香。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蛋黄饼干的做法步骤
-
1取两个蛋黄，一个全蛋，打发 -
2打蛋过程中分三次加糖，一直打到能在蛋液表面画出纹路。 -
3加入混合好的低粉和泡打粉，搅拌均匀，不要搅拌时间过长。 -
4用裱花袋在烤盘上挤出直径大约2cm的圆面糊。 -
5在180度预热的烤箱上烤15分钟左右，直至小面糊变成金黄色。
小窍门
1.蛋液的打发一定要充分，直到提起打蛋头，落下的蛋液不会马上消失。
2.挤好的面糊要尽快要入烤箱中烤制，不易久置。
2.挤好的面糊要尽快要入烤箱中烤制，不易久置。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
饼干
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名菜
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