正宗暖心暖胃鲫鱼汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“饭前一碗汤，苗条又健康；饭前一碗汤，胜过良药方；饭前先喝汤，胃肠不受伤。饭前喝一碗汤，尤其是晚上最适宜，可冲淡部分胃酸，减低饥饿感，食量也会相应减少。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
暖心暖胃鲫鱼汤的做法步骤
-
1上次买的小鲫鱼，一次没做完，洗净控水。 -
2鲫鱼裹一层薄薄的面粉，入油锅炸一下，裹面粉是为了防止炸的时候鱼散开。 -
3炸好的鲫鱼控油，备用。 -
4炸好的鲫鱼控油，备用。 -
5烧锅内放入清水，将炸好的鱼放入。 -
6放入葱段、姜片、枸杞，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠、奶白。 -
7出锅前放盐、蘑菇精、胡椒粉。加胡萝卜小花、香菜点缀。
小窍门
1、薄薄的裹一层面粉，熬出来的鱼一点都不散，可以放心的喝汤。
2、蘑菇精要少放，一点点即可，否则影响鱼汤的鲜度。
3、胡椒粉依个人口味酌情放，我个人觉得胡椒粉足量才好喝。
2、蘑菇精要少放，一点点即可，否则影响鱼汤的鲜度。
3、胡椒粉依个人口味酌情放，我个人觉得胡椒粉足量才好喝。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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