春季养生

正宗花生莲藕猪骨汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-22 13:40:39春季养生次

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花生莲藕猪骨汤释义

“一看这个花生的量，就知道是某个花生吃货的杰作了。每天，饿了来份花生，饭后来份花生，磨牙来份花生，看电视来份花生，煲汤来份花生……”

主料

辅料

配料

1
筒子骨洗净，斩块；大葱切段，莲藕去皮，切块；花生米剥壳后，用清水洗洗。
2
筒子骨放进冷水里，加姜片、煮至水滚，捞起，洗去浮沫。
3
筒子骨、莲藕、花生、一半大葱和姜片放入汤锅中，放入没过食材的清水，水煮开后转小火煮10分钟，放入另一半大葱和盐，移至汤锅外层锅即可。我用的是免火再煮锅，它有两层，里层是在电磁灶，燃气灶上烧汤，炖东西等用的，外层类似于保温，或者防烫的。这个锅烧开后，熄火后，它可以持续加热，但要放在外层里面。我第一次用这个锅的时候，加热后忘记放进外层里，直接拎着它放到桌上了，结果一分钟不到，我的桌子就深深地留下了它底部轮廓的烙印…o(╯□╰)o..