正宗秋冬季，进补季-----人参土鸡汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“前段时间去逛一家新超市，看到有卖有机保鲜参的，就买了一根回来准备煲汤，印象中人参和母鸡在一起搭配最经典吧，我们也就不另外换搭配了，经典搭配总有它的道理呢。
人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。
可惜照片拍得没感觉，但汤的味道还不错，也感觉很有营养。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
人参土鸡汤的做法步骤
-
1鸡切块洗净。 -
2花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。 -
3将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。 -
4鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。 -
5准备好的原料放在炖锅内。 -
6加入适量的清水。 -
7将枸杞用清水泡发。 -
8加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可。
小窍门
原料：母鸡鲜人参
配料：花生红枣枸杞姜片
调味：盐
1、我们平时喝汤就这样喝的，如果不习惯加点盐也可以。
2、枸杞可以提前用清水泡发，和其它原料一起炖煮即可。
配料：花生红枣枸杞姜片
调味：盐
1、我们平时喝汤就这样喝的，如果不习惯加点盐也可以。
2、枸杞可以提前用清水泡发，和其它原料一起炖煮即可。
使用的厨具：炖盅
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