正宗自制牛肉干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“牛肉干是很多人爱吃的零食，其实它的制作过程并不复杂，花点时间就能做好！自制牛肉干全程中不加水，只加红酒和一点调料，做出来的口感却很好，让人吃得舒心且放心！”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
自制牛肉干的做法步骤
-
1牛肉切成3cm左右的方块 -
2把牛肉放入烧开的水，再次烧开后捞出 -
3加水再清洗牛肉，去掉浮沫 -
4牛肉放入电高压锅，加入八角小茴香孜然十三香黑椒粉等所有调料，倒入酒，加点酱油炖30分钟 -
5炖完后浸泡数小时（心急的此步骤可省），而后收汁，直至水干 -
6烤箱150度60分钟（温度和时间可根据自身口味调节） -
7牛肉干出炉了！ -
8味道不错，装入保鲜盒密封保存
小窍门
1、不加水，红酒可用其他的酒类代替，口感差别不大。
2、烤箱烤制的时间和温度可根据个人口味调节，不必照搬
2、烤箱烤制的时间和温度可根据个人口味调节，不必照搬
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