正宗天冷了，来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这几天天很晴朗，我的心情也跟着大好！虽然是晴天，但还是很冷的，坐在屋里手都是凉的，前天用自己做的鱼圆，番茄，紫菜，生菜，煮了一锅我家百喝不厌的暖身汤，以前都是用番茄鸡蛋煮汤喝，偶尔有一次放了一些生菜在里面，真的很好喝，生菜放入汤里面，它不会软塌塌的，还是脆生生的口感。几颗鱼圆，一点生菜，为一碗平淡无奇的汤增加不少亮色，口味那是不必说，鲜美的很！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼圆番茄紫菜汤的做法步骤
-
1准备好原料，番茄洗净切块，生菜洗净，紫菜用食品剪剪碎，香葱洗净切碎，生姜去皮切片； -
2炒锅烧热放油，小火放入姜片炸香； -
3中火放入番茄煸炒，炒至番茄出汤； -
4放入鱼圆炒匀； -
5放入适量热水（有高汤最好）； -
6汤微开的时候，放适量蒸鱼豉油调味； -
7放入适量香醋； -
8玉米淀粉放入适量清水调匀后，勾芡至汤里面； -
9鸡蛋打散，沿锅圈慢慢倒入锅中，成鸡蛋花； -
10生菜掐断，放入锅中； -
11紫菜放入锅中； -
12放入适量盐搅匀； -
13放入胡椒粉，鸡精，香油后关火，放入适量香葱碎搅匀即可盛出享用了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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