正宗玉米粒炒火腿丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这个玉米粒炒火腿丁是金沙玉米粒的改版，因为家里宝宝很爱吃这两样，于是满足她一次要求，将两者混合炒起来，加上自己做的不是很咸的咸鸡蛋，那味道是绝对绝对棒的，唯一不足的是：玉米要油炸、火腿肠是否卫生，这些小困扰让我感觉即使再好吃，还是不能经常给孩子吃，偶尔一次哈，因为这个菜菜绝对地又好看又好吃，让宝宝们的味觉高起来，眼睛亮起来，掌声响起来，嘿嘿......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
玉米粒炒火腿丁的做法步骤
-
1准备好原材料 -
2青椒和火腿肠分别切成小丁 -
3玉米粒入锅煮熟 -
4咸鸡蛋提前煮熟，蛋清切成小丁，蛋黄碾碎 -
5将煮熟的玉米粒控去多余水分，加入适量面粉裹均匀 -
6锅里放入适量花生油，将玉米粒炸至表面的面粉微微发黄，出锅待用 -
7锅内留底油，放入青椒翻炒，加入适量盐翻炒均匀 -
8加入火腿丁和蛋清丁，翻炒均匀，出锅待用 -
9锅内放入少许油，将蛋黄放入翻炒 -
10倒入炒好的所有材料，翻炒均匀 -
11根据咸鸡蛋的咸淡程度酌情加盐，出锅
小窍门
一：咸鸡蛋可以用咸鸭蛋代替，如果咸鸭蛋太咸，小孩吃的话不建议将蛋清放入；
二：油炸食品尽量少吃，也可以省去油炸这一步，味道略微不同。
二：油炸食品尽量少吃，也可以省去油炸这一步，味道略微不同。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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