正宗香酥沙拉卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“沙拉，不止是简单的拌一拌，还可以更美味，我用来做了一盘沙拉卷，色泽金黄、口感香酥，内馅清新而香甜，充满了香蕉的果味。简单而大气的造型和外酥里嫩的口感，以及独特的馅料，构成完美的组合，除了自己吃，用来待客也很不错哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香酥沙拉卷的做法步骤
-
1原料图：活虾和香蕉。 -
2原料图：春卷皮。 -
3配料图：鸡蛋和面包糠。 -
4调料图：丘比沙拉酱。 -
5虾去头去壳去虾线取虾仁，一分为二，全部处理好以后，放入拍碎的葱姜，滴入几滴料酒，轻轻拌匀，腌制片刻。 -
6腌制好的虾挑去葱姜，加入1茶勺的生粉轻轻抓匀。 -
7入开水锅焯至7分熟。 -
8把香蕉切成和虾仁差不多大小的块，加入虾仁里。 -
9调入两大勺的沙拉酱。 -
10搅拌均匀成馅料备用。 -
11取一块春卷皮，在一方铺上适量馅料。 -
12先把边缘折起。 -
13再把两边往中间折，然后从下至上卷起，收口处用蛋液粘合。 -
14依次全部做好。 -
15包好的沙拉卷，放入蛋液里均匀的包裹上一层蛋液。 -
16再放入面包糠里均匀的包裹上一层买面包糠。 -
17依次全部做好。 -
18锅中加入适量油，烧至六成热，下入做好的沙拉卷。 -
19炸至表面金黄酥脆，捞出用吸油纸吸干油份。 -
20装盘即可。
小窍门
诗心片语：
1：虾仁焯水的时候不用完全熟透，七分熟即可，因为后面还要炸制。
2：香蕉也可以换成黄桃或者菠萝等适合和虾仁搭配的其他水果。
3：炸制时油不要烧至太热，以免容易焦。
1：虾仁焯水的时候不用完全熟透，七分熟即可，因为后面还要炸制。
2：香蕉也可以换成黄桃或者菠萝等适合和虾仁搭配的其他水果。
3：炸制时油不要烧至太热，以免容易焦。
使用的厨具：炒锅
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