正宗像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“我很喜欢喝南瓜米糊和黑米糊，昨天早上打好南瓜米糊，很好喝，想想用南瓜米糊和面，做烧卖应该很好吃，赶快去买的肉馅，里面放了香菜，第一次用香菜做馅，还别说，真好吃！
过年来客时，如果主食是包饺子那就太普通了，变个花样还是那面，还是那馅，变个包法，那就大不同了，做成像花朵般漂亮的烧麦，是不是更赏心悦目一些！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜米香猪肉烧麦的做法步骤
-
1肉馅原料，香菜洗净控干水分，切碎，生姜去皮洗净切末； -
2准备好面粉和南瓜米糊； -
3面粉放入南瓜米糊和成面团，盖保鲜膜静置20分钟 -
4香菜放入适量熟玉米油搅匀（防止拌馅时出水）； -
5把肉馅放入香菜碎里面 -
6加入盐，胡椒粉，生姜末，鸡精，蚝油，天成一品鲜酱油，香油； -
7搅拌均匀，香菜肉馅就好了； -
8面团取出揉匀，分成两份，取其中一份搓成长条； -
9切成大小合适的剂子， -
10用擀面杖擀成荷叶状面皮； -
11.取一面皮，放入适量肉馅 -
12右手从中段捏褶子，包成上如石榴花形状，下如灯笼形的烧卖； -
13一次做完所有烧麦，枸杞洗净，每个烧麦上点缀上枸杞 -
14开水上锅12分钟即可 -
15开锅取出就可以享受美味的南瓜米香猪肉烧卖了！
使用的厨具：蒸锅
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