正宗兔子馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“昨晚与女儿和她的小闺蜜一起玩粘土时做了一只兔子，小家伙们超喜欢啊！后来我刚好要做馒头，于是就做了这款兔子馒头，开始用了黑芝麻当眼睛，后来想想兔子的眼睛不该是黑色呀，于是用了红色的糖针放上去，形象了很多，开始蒸了，满是期待！结果蒸好了打开一看，天啊，“兔小姐”哭得稀里哗啦的，哈哈……原来糖针只适合烤箱用，这一蒸全给融化了，我……………不过也没关系，又可以萌一把了，兔先生的兔小姐的故事就此开始……”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
兔子馒头的做法步骤
-
1酵母用温水融化，加到面粉中。 -
2慢慢加入牛奶，拌成团。 -
3揉成光滑的团。 -
4放温暖处发酵至两倍大。 -
5取出排气后搓成长条 -
6切成小剂子。 -
7取一面团，稍擀，整理成如图一头大一头小的形状。 -
8把小的一头卷上来沾上，可沾点水。 -
9用剪刀从中间剪开，做兔子的耳朵。 -
10用黑芝麻或者豆子之类的做眼睛（这里我放了糖针，不行的哦，看后面就知道了）。 -
11依次做好所有的兔子，放温暖处发酵20分钟左右。 -
12大火蒸15-20分钟，闷3分钟左右再揭锅盖（揭开一看，放糖针的兔子哭得很伤心）。
小窍门
蒸好后过两、三分钟再揭开锅盖，以免造成馒头忽遇冷气，出现回缩现象。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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