正宗焖烧千叶豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“千叶豆腐----以大豆蛋白粉为主要材料精制而成，是一种低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食。不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
焖烧千叶豆腐的做法步骤
-
1千叶豆腐切大小均等的、约1cm厚的厚片。 -
2锅加热后加适量花生油烧热。 -
3油烧至7、8成热后放入千叶豆腐。 -
4一面煎的金黄后，翻面。 -
5将两面都煎至金黄，豆腐体积变大后，关火待用。胖胖的超级可爱。 -
6煎豆腐的过程中调制焖烧汁，一勺料酒。 -
7一勺酱油。 -
8两勺白糖。 -
9两勺醋。 -
10调匀后加半碗清水，调成比较稀的汤汁备用。 -
11葱、姜切成片。 -
12加热锅，留底油，用葱姜炝锅。 -
13加入煎好的豆腐略炒。 -
14倒入调好的焖烧汁，小火焖5分钟即可。 -
15打开锅盖的刹那又见胖胖的豆腐。
小窍门
没有完全煎好前，豆腐会粘在锅上，不要勉强移动，等煎到火候自然就可以动了。尽量用不粘锅哦。
使用的厨具：炒锅
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