正宗川贝冰糖炖梨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“川贝冰糖炖梨的功效治疗咳嗽川贝冰糖蒸梨适用症状：口鼻干燥久咳不愈川贝母是化痰止咳的良药，其中所含的生物碱等成分有镇咳作用；梨所含的配糖体及鞣酸等成分能祛痰止咳，对咽喉也有养护作用。川贝母与雪梨（或鸭梨）、冰糖并用，能起到化痰止咳、润肺养阴的功效。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
川贝冰糖炖梨的做法步骤
-
1准备材料 -
2梨洗净将梨在五分之一处横切 -
3用勺子挖去里面的核 -
4将川贝粉和冰糖放入梨中 -
5将刚刚切掉的“梨盖”盖上用牙签固定 -
6放入蒸锅中 -
7隔水蒸30至60分钟 -
8蒸好后后梨子成透明状，出很多水
小窍门
1、蒸梨的碗最好深一些，因为梨蒸好后会出很多梨水
2、炖好的梨不必立刻吃，让它自然降到室温温度再食，味道更润。
2、炖好的梨不必立刻吃，让它自然降到室温温度再食，味道更润。
使用的厨具：蒸锅
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