正宗泰式酸辣凤爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
泰式酸辣凤爪的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中； -
3.凤爪冷水下锅，放入调味料钢球和适量的盐； -
4大火煮开，捞出浮沫，再转为小火，煮上三十分钟； -
5将煮好的凤爪捞出放入冷开水中； -
6放入适量的冰块一起冰镇上十分钟； -
7冰镇后的凤爪放入干净的盆中，加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈，再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁； -
8搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时； -
9盛入盘中，上面点缀些薄荷叶。
小窍门
1.凤爪须煎去甲尖，放入冷水中煮，同时放入调味料钢球（将所有的调味大料先放入调味料钢球这样更保持菜品的干净）和适量的盐，大火煮开，撇去浮沫，转为小火煮上三十分钟；；
2.煮好的凤爪捞出后放入凉水中，加入冰块，注意要是凉开水，这样做出的凉拌菜更保证其实用安全；
3.将冰镇后的凤爪后放入容器中，再加入洋葱丝和红辣椒圈，加入泰式辣椒酱、糖和柠檬汁一起搅拌均匀,覆盖上保鲜膜放在冰箱中冷藏一个小时以上即可。
2.煮好的凤爪捞出后放入凉水中，加入冰块，注意要是凉开水，这样做出的凉拌菜更保证其实用安全；
3.将冰镇后的凤爪后放入容器中，再加入洋葱丝和红辣椒圈，加入泰式辣椒酱、糖和柠檬汁一起搅拌均匀,覆盖上保鲜膜放在冰箱中冷藏一个小时以上即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
外国美食
老人
泰国菜
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
东南亚
午餐
很赞哦 ()
相关文章
- 正宗玉米紫山药脊骨汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗泰式酸辣凤爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗鲫鱼汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗水煮豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗咖啡燕麦果肉甜饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗牛肉炒米粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗自制花生酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗天水面皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗南瓜肉丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗粗粮煎饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料