正宗雪花软麻花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“记忆中有个味道叫蜂蜜软麻花，大大的一根。在长春上大学的时候，每次去桂林路必须吃的美食。昨天又是一个周日，美食时间，于是赶紧动手拾起记忆的味道。软软、韧韧，甜甜，香香……”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
雪花软麻花的做法步骤
-
1将所有原料，放入面包机内，选择面团发酵，然后坐等1个半小时。 -
2切下1/3面团，其他先放入有盖的容器内备用。将面团擀成较宽的长条。 -
3然后切成1厘米宽的条。 -
4拿起一根或两根搓成细长条。 -
5然后对折，第一次拧巴 -
6第二次拧巴，最后捏紧即可。 -
7将成型的麻花放入一个盘子里，盖上保鲜膜或者湿纱布，等待30分钟的第二次发酵。 -
8待面团膨胀起来，手感轻软时即可。 -
9锅中备油，待油温烧热后即可下锅，炸至金黄即可。 -
10炸好后，捞出放入盘中，双面都撒上糖粉即可！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
甜品
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