正宗芝麻酱拌茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“茄子的做法有好多种，芝麻酱拌茄子是一道很普通的家常菜，制作起来也非常简单，特别适合现在这个季节吃。”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芝麻酱拌茄子的做法步骤
-
1茄子两个 -
2去皮 -
3切片加盐 -
4用盐水浸泡10分钟左右 -
5放到锅里蒸制 -
6水开蒸10分钟 -
7芝麻酱加是少许水调匀，同时把蒜拍碎 -
8加蒜 -
9加芝麻酱、盐 -
10拌匀即可
小窍门
茄子用盐水泡可以防止茄子变色。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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