正宗浓情黑巧克力华夫饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“一直都是华夫饼的忠实粉丝，喜欢它的口感和味道。试过加泡打粉的，结果不是那么好吃。看到坛子里大家都用华夫饼机做华夫饼，想着哪天也入手一个，现在是用模具入烤箱烤的.总觉着没有华夫饼机烤的香”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑巧克力华夫饼的做法步骤
-
170g巧克力和40g黄油切块 -
2黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融 -
3等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀 -
4再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀 -
5.蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发 -
6把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中 -
7打发蛋白 -
8把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中 -
9打发奶油，做装饰 -
10拿出来倒扣在烤网上，等凉下来 -
11口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
复活节
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