正宗番茄烧茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“个人很喜欢吃茄子，不过南方水分大，买的茄子总是水分多不入味！就想不如加点其他食材增加味道！就做了这道路番茄烧茄子！而且茄子和番茄都很有营养啊！多吃番茄还能祛斑美白哦！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
番茄烧茄子的做法步骤
-
1茄子切段然后用盐盐十几分钟用手把水分挤出来，备好其他食材！ -
2锅中加入少量油，放入茄子翻炒一会儿捞出来备用！ -
3利用炒茄子剩下的一点油，依次放入干辣椒、姜、蒜爆香！ -
4放入番茄和小米辣椒翻炒，炒出汤汁！ -
5然后放入盐、生抽、少量白糖，加入少量水炖一会儿！ -
6等汤汁收的差不多了加入一点鸡精翻炒一会儿出锅即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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