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春季养生

正宗豆豉杂蔬炒鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-22 17:08:25春季养生
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
豆豉杂蔬炒鱼 释义
豆豉杂蔬炒鱼的做法
“鱼啊鱼,尤其是海鱼。外婆的心头病!一定要攻克,战胜,拿下!今天值得记录,好吃。”

食材明细

主料
  • 鱼片 300克
  • 红萝卜 1段
  • 红辣椒 1个
  • 洋葱 1段
  • 荷兰豆 8个
  • 大蒜 2个
  • 蛋白 1个
  • 玉米粉A 5勺
  • 玉米粉B 1勺
  • 豆豉 20个
  • 生抽 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1茶匙
  • 蚝油 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 未知 难度

豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤

  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤:2
    2
    准备裹鱼片的玉米粉A与蛋白。
  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤:3
    3
    将鱼片入蛋白滚一下
  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤:4
    4
    然后再入玉米粉,让鱼片包裹玉米粉
  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤:5
    5
    锅中下油,放入蒜、姜、洋葱和豆豉爆香
  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤:6
    6
    胡萝卜和青椒先下锅翻炒
  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤:7
    7
    锅中加入干辣椒与荷兰豆翻炒
  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤:8
    8
    锅中放油,下鱼片煎
  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤:9
    9
    双面金黄即可
  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤:10
    10
    下杂蔬翻炒,加入盐、生抽、蚝油和糖调味,最后倒入玉米粉B和水勾芡!
  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤:11
    11
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