正宗红咖喱土豆鸡腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“红咖喱在咖喱中是最辣的，用来炖土豆鸡腿味道还不错。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红咖喱土豆鸡腿的做法步骤
-
1准备材料 -
2土豆去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块； -
3鸡腿洗净切成小块； -
4炒锅里放适量的油，油热后放入葱花炒出香味； -
5放入鸡腿翻炒； -
6待变色后倒入一勺料酒； -
7翻炒均匀后放入适量的清水； -
8鸡腿稍炖一会，放入土豆胡萝卜； -
9放入清水没过食材； -
10炖20分钟左右，放入红咖喱； -
11翻炒均匀，即可起锅。
小窍门
炖煮时水量一次放足，咖喱会吸水，此菜适合于配米饭。红咖喱用泰式咖喱。
使用的厨具：炒锅
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