正宗自制虾粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“自从有了维仕美破壁机，一下子把做美食的范围扩大了好多。想用虾粉做一个西式的菜泥沙拉，但是以前很难把虾皮打成很细的粉。有了破壁机，这就可以轻松实现了。而且打出来的虾粉超级细腻，就和我们平时用的面粉一模一样。用它给沙拉调味，超级棒哦。还可以用来做很多的虾味的小零食，这些都在以后分享啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制虾粉的做法步骤
-
1干虾皮，如果虾皮潮湿，就放到太阳下晒干 -
2把虾皮放入破壁机的杯中 -
3开启研磨功能 -
4研磨功能结束，虾皮在里面就变成粉了。 -
5我打开了一下进料口，虾皮粉好细，都变成了烟气飞了出来 -
6已经研磨成粉的虾皮 -
7这是盖子里面，飞扬的虾粉沾到了上面，我用手指划了一下，就看到了划的印迹，那上面的粉手感都是滑滑的，可见有多么的细腻 -
8用网筛晒一下，一下就全部漏下去了，一点粗的渣子都没有 -
9得到的细腻的虾粉，给沙拉调味，或者做些小咸点，都是非常棒的
小窍门
打粉时一定要盖严实盖子，否则粉末会到处飞扬的。
使用的厨具：食物调理机
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