正宗煲仔排骨饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“一直推菜，来个焖饭换换口味吧，简单又方便，好吃又美味，很合适上班族喔”
食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
煲仔排骨饭的做法步骤
-
1排骨剁成小段，用盐、姜片腌制20分钟； -
2菜心洗净切成段备用； -
3锅内加米和水、将腌制好的排骨平铺在上边； -
4盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；（若使用电饭煲，按下焖饭功能即可） -
5待烹饪功能结束后，放入切好的菜心，将油沿锅边淋入； -
6盖好锅盖，启动【干锅】定时8分钟；（若是用电饭煲，则提前十分钟加入） -
7待烹饪结束时倒入酱油搅拌均匀即可。
小窍门
1、可将排骨替换成腌制好的鸡块，做成鸡块煲仔饭；
2、油沿着锅边淋入，可使米饭“锅巴”松动，成品口感更好；
3、270克米、500毫升水适用于三人份。
2、油沿着锅边淋入，可使米饭“锅巴”松动，成品口感更好；
3、270克米、500毫升水适用于三人份。
使用的厨具：其它、电饭煲
所属分类：
主食
家常菜
米饭
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