正宗金钩带子烧春韭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“樨儿一直觉得海鲜类跟韭菜是最搭调的，这绝对是个快手菜，早餐佐粥非常好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
金钩带子烧春韭的做法步骤
-
1带子和海米发好后拌少许料酒上锅蒸10分钟，豆腐干切薄条备用。 -
2凉锅凉油放入花椒小火炸香。 -
3将花椒捞出不要，开中火放入金钩和带子。 -
4加入豆干继续翻炒。 -
5加入韭菜翻炒到略微打蔫儿，加入一小勺生抽和一小勺苹果醋翻炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、手边没有果醋可以用米醋，不过要适量调入一点点糖。
2、金钩、带子、豆干都有咸味儿，所以不用另外加盐。
2、金钩、带子、豆干都有咸味儿，所以不用另外加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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