正宗软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“糍粑粄口感软糯香滑，包入了自己打碎的花生和白糖做馅，蒸好后口感更加的香滑，用来做早餐或下午茶都不错哟！下面就来看看简单的客家糍粑粄做法。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
客家糍粑粄的做法步骤
-
130克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。 -
2和成光滑的粉团待用。 -
3花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。 -
4烤好的花生冷却后去皮，加入料理杯中。 -
5接着倒入白糖。 -
6启动料理机从1档到4档，打约30秒即成糍粑粄的馅料。 -
7取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。 -
8收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可。
小窍门
1.花生也可以用来炒熟去皮。
2.包的时候要边收口边排出里面的气体，不然容易烂。
3.蒸好后要焖两分钟再开盖，取出时在取物夹上粘些油防粘，没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。
2.包的时候要边收口边排出里面的气体，不然容易烂。
3.蒸好后要焖两分钟再开盖，取出时在取物夹上粘些油防粘，没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。
使用的厨具：蒸锅
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