正宗桂花双味藕片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“有一首词，没有一个离情别绪的字眼，却句句含蕴，极为含蓄。充分表达了相思、挚爱之情，缠绵感人。这首词就是宋代女词人李清照的《一剪梅·红藕香残玉簟秋》。花开花落，本是自然界的现象，也被喻为悲欢离合的象征，这首词所表达的人生、年华、爱情、离别，无不透出一种“无可奈何花落去”的感叹，天长水远、藕断丝连。
做一道双味藕片，是否能够体会一种相思、两处闲愁的滋味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
桂花双味藕片的做法步骤
-
1准备食材：鲜藕、紫甘蓝、果珍、桂花酱，白糖和白醋忘记拍在一起了 -
2把藕洗净、去皮 -
3切均匀的片 -
4切好的藕片放入沸水中焯烫 -
5捞出过一下冷水 -
6沥去水分 -
7紫甘蓝改刀切丝 -
8加水入榨汁机榨汁 -
9榨出的汁放入白醋，调出漂亮的颜色 -
10放入白糖调成酸甜口 -
11把焯烫好的藕片分出一半放入浸泡 -
12把果珍倒入另一半藕片 -
13加适量水浸泡 -
14冰箱冷藏2小时，待其入味，取出摆盘 -
15淋上桂花酱 -
16美味、可口的双味藕片就可以上桌了
小窍门
1、紫甘蓝汁里的糖醋比例可按自己的口味调整
2、果珍浸泡时要添加适量的水，才能将藕片完全浸泡
3、冰箱冷藏味道更佳
2、果珍浸泡时要添加适量的水，才能将藕片完全浸泡
3、冰箱冷藏味道更佳
使用的厨具：煮锅
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